Cum să ai energie din farfurie, în perioada sărbătorilor?

Fructe și legume colorate, pentru o toamnă plină de sănătate

Toamna este sezonul fructelor și legumelor, iar natura a avut un motiv întemeiat pentru această strategie. O dată cu temperaturile scăzute și domnia germenilor, corpul are de suferit, iar lipsa de lumină naturală nu ajută prea mult. Aici intră în ecuația abundență de fructe și legume, parfumate și gustoase. Fructele și legumele au mult mai multe de oferit decât vitaminele și mineralele pe care deja le cunoaștem. Fitonutrienţii, antioxidanții, fibrele, uleiurile și acizii, care le oferă culori și gusturi variate, au și numeroase efecte benefice asupra organismului. Acești compuși bioactivi sunt folosiți de celulele din corp pentru a combate inflamațiile și infecțiile, pentru a întări sistemul imunitar or pentru a ajuta în procesul de detoxifiere. Cel mai sănătos mod de a consuma aceste bunătăți din natură, acolo unde se pretează, este în stare naturală. Prin procesare – fie că vorbim de congelare, fierbere, coacere, prăjire etc. – o parte din calitățile amintite anterior se pierd. Prin urmare alege, oricând ai posibilitatea, să te bucuri de ele proaspete. Culorile legumelor și fructelor sunt un indicator al beneficiilor pe care ți le oferă. Prin urmare, ți-am pregătit un mic ghid de culori care să te ajute să navighezi printre ele.

CITEȘTE

LaDoiPaşi şi Blog în Tandem: Fructe și Legume în sezonul virozelor

Ne începem săptămâna în forță, cu o porție de fructe și legume gustoase care să ne ferească de doctor. Am invitat-o pe Anca, autoarea cunoscutului Blog în Tandem, să ne povestească cum o protejează ea pe Ema de bolile de sezon care fac ravagii zilele acestea.

Super lista Ancăi adună fructe și legume ce reprezintă surse valoroase de vitamine și minerale ce contribuie la întărirea sistemului imunitar.

CITEȘTE

Mucenici moldovenești de post: Cum să faci cei mai gustoși mucenici.

Mirosul de mucenici ne duce cu gândul la copilărie și la momentele petrecute alături de cei dragi
Mucenicii sunt gătiți în mod diferit, în funcție de zonă, dar întotdeauna gustoși. În regiunea Moldovei, gospodinele pregătesc îndeosebi mucenici din cocă numiți și "sfințișori", iar în Muntenia aceştia sunt preparaţi într-o fiertură. Indiferent de regiune, ei trebuie să fie în număr de 40, simbolizând cei 40 de sfinți mucenici.

CITEȘTE