Cheat day sau cheat meal? Care e diferența și ce alegi pentru tine?

Conceptele de cheat day (o zi în care trișăm) sau cheat meal (o masă la care trișăm) se folosesc de obicei în contextul în care ne-am propus să mâncăm mai sănătos, sau să ținem o anumită dietă (bazată mai mult pe proteine, fibre, etc.) și vrem să ne recompensăm pentru efortul depus: cu planificarea, sau respectarea unui program,mergem undeva într-o vizită, sau la un grătar și vrem să gustăm din preparatele de acolo, deși nu fac parte din dieta noastră. Totuși, aceste concepte se pot aplica și în afara unei diete stricte, sau a unui program de masă (la anumite ore, anumite cantități), doar așa, în caz că avem un eveniment special. Asta ne ajută să ne dăm seama că este vorba de o excepție: acele alimente sunt potrivite doar uneori, nu la ordinea zilei. Și acest eveniment special poate fi o petrecere, dar poate fi și o zi în care ne-a fost mai greu și vrem să ne înveselim, sau pur și simplu vrem ceva mai distractiv.

Tu ce ai considera a fi cheat meal?

De obicei, e vorba de ceva ce nu ai mânca în fiecare zi: pizza, paste, cartofi prăjiți, burgeri (street food în general), snacks-uri (chipsuri) sau diverse dulciuri (prăjituri, ciocolată, etc).

Dar, poate fi și ceva mai fancy (tartine cu unt și icre de somon, fructe de mare, coaste de porc la cuptor, etc.) - ceva care poate fi mai scump sau mai dificil de pregătit și de aceea nu obișnuim să le mâncăm foarte des. Dar, uneori, ne dăm voie, ne facem o bucurie.

Uite o idee (care nu e nici foarte scumpă, nici foarte greu de pregătit. Cel puțin nu mai greu decât un ghiveci, sau o tocăniță):

Midii în sos de vin alb cu unt

Ingrediente (pentru 2 persoane):
● 1 kg de midii proaspete
● 2 linguri de ulei de măsline
● 2 linguri de unt
● 1 fir de ceapă verde (sau o jumătate de ceapă albă)
● 2-3 tulpini de țelină apio, tocate mărunt
● 3-4 căței de usturoi, tocați mărunt
● 150 ml de vin alb sec (Sauvignon Blanc)
● Sare și piper după gust
● Decor: frunze de pătrunjel verde pentru decor
● Pâine proaspătă sau baghetă, pentru servit
● Merg și cartofi prăjiți alături și un pahar de vin rece

Mod de preparare:
1. Curățarea midiilor:
○ Spală midiile în apă rece, frecându-le bine cu un burete aspru sau o perie.
○ Îndepărtează orice impurități găsești pe ele, dacă sunt.
○ Aruncă midiile care sunt deja deschise și nu se închid la atingere.

2. Sotarea legumelor:
○ Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline și 1 lingură de unt.
○ Adaugă ceapa, țelina apio și usturoiul.
○ Călește 3-4 minute, până când legumele se înmoaie ușor, dar nu se rumenesc.

3. Deglazare și fierbere:
○ Toarnă vinul alb în cratiță și adu lichidul la fierbere.
○ Lasă să fiarbă 2-3 minute, pentru ca alcoolul să se evapore puțin.

4. Gătirea midiilor:
○ Adaugă toate midiile în cratiță, acoperă cu capac și gătește la foc mediu-mare 5-7 minute, până când toate midiile s-au deschis.
○ Agită ușor cratița (sau amestecă delicat) la jumătatea timpului de gătire.
○ Aruncă orice midie care nu s-a deschis.

5. Finalizare:
○ Ia cratița de pe foc și adaugă restul de unt pentru a îngroșa sosul.
○ Potrivește de sare și piper după gust.
○ Presară pătrunjel tocat.

Sugestii de servire:
● Servește imediat, cu pâine proaspătă sau baghetă, pentru a înmuia în sosul delicios.
● O porție de cartofi prăjiți și un pahar de vin alb sec rece merge perfect alături.

Ți-am făcut poftă?

Cheat day cu mâncare distractivă

Cum adică mâncare distractivă? Gusturile noi, texturile crocante, mâncarea pe care o putem împărți cu ceilalți, sau dulciurile pot fi foarte distractive. De exemplu, floricelele cu caramel, sau pizza pe care o faci imediat, dacă vine cineva în vizită, sau acadelele foarte acre.

Ție ce snack-uri îți plac mai mult?

În magazinele LaDoiPași luna asta găsești la ofertă: Pizza congelată Gussepe, de la Dr. Oetker, cu șuncă și sos de usturoi, cu salam sau patru feluri de brânză.

Idee: pregătește un sos de pizza făcut de tine, ca să îți impresionezi invitații!

Ingrediente:
● 400 g roșii pasate (din conservă, sau poți folosi roșii proaspete)
● 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
● 1 ceapă mică, tocată fin
● 2-3 căței de usturoi, tocați
● 1 linguriță de zahăr (pentru a reduce aciditatea roșiilor)
● 1/2 linguriță de oregano uscat
● 1/2 linguriță de busuioc uscat (sau 2-3 frunze de busuioc proaspăt, tocate)
● 1/4 linguriță de sare (sau după gust)
● 1/4 linguriță de piper proaspăt măcinat
● 1 linguriță de pastă de roșii (opțional, pentru un gust mai concentrat)
● 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute (opțional, pentru un sos ușor picant)

Mod de preparare:
1. Gătirea bazei de sos:
○ Într-o tigaie sau cratiță, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
○ Adaugă ceapa tocată și călește-o 3-4 minute până devine translucidă.
○ Adaugă usturoiul tocat și mai călește încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.

2. Adăugarea roșiilor:
○ Adaugă roșiile pasate (sau cele proaspăt mărunțite) și pasta de roșii în cratiță.
○ Adaugă zahărul, oregano, busuioc, sare și piper.
○ Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când. Dacă vrei un sos mai gros, lasă-l mai mult, iar dacă îl vrei mai lichid, poți adăuga puțină apă.

3. Finalizarea:
○ În ultimele 5 minute, poți adăuga fulgii de ardei iute pentru un gust picant, sau mai mult oregano și busuioc pentru un sos mai aromat.
○ Gustă sosul și ajustează condimentele după preferință.

4. Răcirea și aplicarea:
○ Lasă sosul să se răcească puțin înainte de a-l întinde pe aluatul de pizza. Dacă e prea gros, poți adăuga un pic de apă pentru a-l subția, dar trebuie să fie destul de concentrat pentru a nu înmuia aluatul.

Și, dacă organizezi poate o seară de film, sau de stat la povești cu prieteni, poți să găsești la ofertă luna asta, în magazinele LaDoiPași și Chupa Chups Crazy Dips, biscuiți Milka Choco Mini Stars, Chipsuri Lays și o băutură răcoritoare BONUS, sau Kinder Bueno (care îți poate aduce și o consolă de jocuri cadou)!

Vezi aici catalogul și hai să te aprovizionezi!