Uneori ajungi foarte obosit seara, acasă și parcă ai mânca ceva delicios, dar nu mai ai foarte multă energie ca să gătești. De aceea, ar fi util să știi câteva sfaturi utile despre ce poți avea la îndemână ca. sa pregătești ceva rapid, dar și delicios.
1. Un blender, pentru sosuri pline de savoare
Uite câteva idei:
● Pesto:
○ 1 legătură mare de busuioc proaspăt (sau 2 dacă sunt mici)
○ 50 g parmezan ras
○ 40 g muguri de pin (sau nuci/caju)
○ 1-2 căței de usturoi
○ 100 ml ulei de măsline
○ Sare, piper după gust
○ (opțional) puțină zeamă de lămâie
● Sos de ardei capia:
○ 2 ardei capia copți (curațați de coajă și semințe)
○ 1 cățel de usturoi
○ 2 linguri ulei de măsline
○ 1 lingură oțet balsamic (sau zeamă de lămâie)
○ Sare, piper
○ (opțional) 1 linguriță miere, pentru echilibru
● Sos de caju:
○ 100 g caju crud (hidratat 4h sau 10 min în apă fierbinte)
○ 1 cățel de usturoi
○ 2 linguri zeamă de lămâie
○ 100 ml apă (sau mai mult, după consistență)
○ 2 linguri drojdie inactivă (opțional – dă gust „de brânză”)
○ Sare, piper
2. Un coș cu condimente și ierburi aromatice
Printre recomandările noastre se numără: piper, boia dulce, chilli, turmeric, ghimbir, praf de usturoi, chimen, coriandru, fenicul, boabe de muștar, cimbru, oregano, busuioc, rozmarin, mentă, pătrunjel, mărar, leuștean, foi de dafin.
3. Usturoi la borcan și ceapă uscată
Ar ajuta mult să avem deja pregătite ceapa și usturoiul pentru gătit, ca să nu mai stăm tot timpul să le curățăm și să le tăiem, așa că putem folosi ceapă uscată și usturoi la borcan (copt la cuptor și păstrat în ulei de măsline, cu sare)
4. Diferite tipuri de nuci
Putem lua mai multe tipuri ca să avem o mai mare varietate, pe care apoi să le adăugăm la sosuri, în mâncare sau salate: caju, migdale, nuci, semințe de dovleac, muguri de pin.
5. Legume și carne
Dacă vrem să le pregătim cât mai repede, putem să ne aprovizionăm din când în când cu produse congelate, pe care doar le scoatem și le gătim. În magazinele LaDoiPaşi găseşti pachete de carne proaspătă, porționată, tocmai bună de pus la frigider, aşa că vino să-ți alegi sortimentele preferate!
Hai să vedem în continuare și câteva idei de rețete rapide, cu ingrediente pe care le poți găsi în magazinele LaDoiPași:
Spaghete cu sos de ciuperci
Ingrediente (2 porții):
● 200 g spaghete
● 300 g ciuperci feliate
● 1 ceapă mică
● 2 căței de usturoi
● 150 ml smântână pentru gătit (sau vegetală)
● Sare, piper
● Ulei de măsline / unt
● (opțional) pătrunjel, parmezan
Mod de preparare:
1. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Călește ceapa tocată mărunt în puțin ulei/unt, apoi adaugă usturoiul tocat.
3. Adaugă ciupercile și gătește până scade lichidul (~10 min).
4. Toarnă smântâna, asezonează cu sare și piper, fierbe 2-3 minute.
5. Amestecă sosul cu pastele. Servește cu pătrunjel sau parmezan deasupra.
Pui în pungă cu cartofi la cuptor și salată
Ingrediente (2 porții):
● 2 pulpe superioare de pui
● 4-5 cartofi noi, mici, sau medii, tăiați în bucăți mari
● 2 linguri de ulei
● Condimente: sare, piper, boia, usturoi pudră, cimbru
Pentru salată:
● Salată verde / rucola / mix salată
● 2-3 ridichi
● Ulei de măsline, suc de lămâie, sare
Mod de preparare:
1. Pune puiul și cartofii în punga de copt, adaugă ulei și condimente, amestecă bine.
2. Închide punga și pune-o într-o tavă la cuptor preîncălzit (200°C) pentru 35–40 minute, conform instrucțiunilor de pe ambalaj
3. Pregătește salata cât timp se rumenesc puiul și cartofii.
Cotlet de porc cu legume
Ingrediente (2 porții):
● 2 cotlete de porc (luna asta găsești Cotlet de porc cu os, feliat, METRO Chef în magazinele LaDoiPași, la ofertă!)
● 1 dovlecel, 1 ardei, 1 morcov (sau alte legume la alegere)
● Ulei de măsline
● Sare, piper, usturoi granulat, ierburi (rozmarin, cimbru)
Mod de preparare:
1. Asezonează cotletele cu sare, piper și condimente.
2. Încinge o tigaie grill (sau normală), prăjește cotletele 4-5 min pe fiecare parte.
3. Taie legumele bastonașe, călește-le 5-7 minute în tigaie cu puțin ulei și condimente, sau lasă-le la cuptor, până se rumenesc.
4. Servește cotletele cu legumele calde. Un deliciu!
Sandwich cu roșii uscate, cremă de brânză, rucola și salam picant
Ingrediente (pentru 2 sandwich-uri):
● 4 felii de pâine (baghetă, toast, sau ciabatta)
● 2 linguri cremă de brânză
● 6–8 felii salam picant
● Roșii uscate în ulei (4–6 bucăți)
● Rucola (o mână)
Mod de preparare:
1. Unge feliile de pâine cu cremă de brânză.
2. Adaugă roșiile uscate tăiate bucățele, rucola și salamul.
3. Servește ca atare sau prăjește 2-3 minute într-o tigaie grill.
4. Poți servi alături și măsline sau ardei iuți murați.
Sperăm că v-am inspirat cu rețetele de mai sus și că o să le încercați!
Pentru seri cât mai relaxate și plăcute, acasă
