Cele mai bune clatite americane

Modul de preparare al celor mai bune clatite pufoase

1. Pune făina, praful de copt È™i zahărul într-un bol È™i amestecă-le bine.

2. Trece amestecul obținut printr-o sită.

3. Adaugă laptele È™i ouăle până când obÈ›ii o compoziÈ›ie omogenă È™i densă, pe care apoi să o laÈ™i pentru 20-25 de minute la rece, la frigider.

4. După ce ai obținut aluatul perfect pentru cele mai bune clatite pufoase, e momentul să alegi tigaia ideală. Ea poate fi una obișnuită sau o tigaie specială de clatite. Diferența e că la cea obișnuită e necesară ungerea cu ulei sau unt, iar la cea specială, nu. Dacă folosești unt topit sau ulei, utilizează o pensulă sau un șervețel pentru a unge perfect toată suprafața tigăii. Astfel, te asiguri că vei obține o culoare aurie pe toată suprafața clătitei și nu pete de coacere neuniformă.

5. ÎncălzeÈ™te tigaia la o temperatură medie È™i adaugă o cantitate suficientă de aluat cu un polonic, pornind din centrul tigăii, cât să obÈ›ii o clătită mai groasă, pe care să o coci în jur de 2 minute pe fiecare parte (durata de timp variază în funcÈ›ie de aragaz È™i de temperatură). Etapa de coacere, evident, se repetă până la terminarea compoziÈ›iei.

6. Clatitele se servesc cu sirop de arÈ›ar, dacă vrei să respecÈ›i reÈ›eta clasică, însă poÈ›i să îÈ›i laÈ™i imaginaÈ›ia să creeze o adevărată experiență gustativă, inclunzând ciocolată, fructe de pădure sau alte toppinguri preferate. Știi că ai obÈ›inut cea mai buna reteta de clatite pufoase, când gustul lor reuÈ™eÈ™te să te trimită pentru câteva momente într-o călătorie culinară în America.