Dulceață de cireşe

Ingrediente pentru 6 borcane de 300g

1. 3 kg cireÅŸe
2. 1500g zahăr
3. sare de lămâie Dr Oetker

Preparare:

Într-o oală de metal se toarnă zahărul È™i 200 ml de apă rece. Se pune pe foc È™i se adaugă 8 g sare de lămâie Dr Oetker. Când siropul picurat pe o farfurioară îÈ™i păstrează forma de picătură bombată înseamnă că e legat.

Se pun cireÈ™ele peste sirop È™i în timp ce toată compoziÈ›ia fierbe se culege spuma formată la suprafață.

După ce au fiert bine fructele, cu ajutorul unui polonic, se umplu borcanele sterilizate în prelabil în cuptor È™i se înÈ™urubează cât de strâns posibil capacele.