Cocktail Bellini

Cocktail-ul a fost creat cândva între anii 1934 și 1948 în Harry’s Bar (există și azi) în Veneția de către Giuseppe Cipriani, care l-a denumit așa, după numele pictorului venețian din secolul XV-lea Giuseppe Bellini. L-a numit așa deoarece culoarea cocktail-ului i-a adus aminte de culoarea hainei unui sfânt dintr-o pictură a acestuia. Celebrul bar venețian era frecventat de celebrii Ernest Hemingway (scriitor american) și Orson Welles (regizor de film).

 

Ingrediente pentru cocktail fresh Bellini cu nectarine:

1. 1. 4 nectarine de dimensiuni medii, bine coapte, plus câteva felii pentru decorare 
2. 2. 1 sticlă de prosecco rece
3. 3. câteva frunze de mentă proaspătă
4. 4. un strop de lămâie pentru aciditate.

 Te invităm în magazinele LaDoiPași pentru a-ți cumpăra ingredientele principale - prosecco și nectarine. 

 

Mod de preparare:

Mai întăi pregătește piureul de nectarine. Nectarinele se curață de coajă, se taie în jumătăți și se scot sâmburii. Jumătățile se pun într-un blender sau în robotul de bucătărie și se pasează până când se obține un piure foarte fin. Se păstrează la frigider. Se servește în pahare pentru șampanie în care se toarnă o parte (aprox. 30 ml) piure de nectarine și 2 părți de prosecco rece. Se amestecă ușor cu o linguriță pentru omogenizare. Se mai adaugă 2 ml suc de lămâie și se ornează cu felii de nectarină și câteva frunze de mentă.

Se servește imediat!