Special pentru zilele răcoroase de toamnă ţi-am pregătit o reţetă de risotto cu ardei copţi!
Mod de preparare:
Ceapa se curăță și se taie mărunt. Uleiul se încinge într-o tigaie, se sotează ceapa până când capătă o culoare galben aurie. Peste ceapă se adaugă orezul și se amestecă timp de un minut. Am adăugat vinul alb și am lăsat să se evapore, la foc potrivit.
Peste orez se pun ardeii tăiați julien, roșiile cuburi și un litru de supă. Orezul se dă în clocot și se transferă într-un vas ceramic pentru cuptor.
Cuptorul se încălzește la temperatura de 180o Celsius. Vasul se acoperă și se introduce în cuptor timp de aproximativ 25 minute.
Cand orezul este gatit, se adaugă restul de supă fierbinte și pătrunjel tăiat mărunt. Se amestecă și se lasă timp de aproximativ 5 - 7 minute.
Poftă bună!
Data publicării: 2020-02-10 | Autor: Echipa editorială LaDoiPași
