Rețetă dovlecei - cum faci cei mai bun dovlecei pane
Porții
Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele
Ingrediente:
- 2 dovlecei mari;
- 2 lingură de ulei;
- 2 lingură de pesmet;
- 1 sare
- 1 piper
- 1 boia dulce
- 1 semințe de chimen
- 1 oregano și busuioc uscat
Dovlecei pane - mod de preparare
Dovleceii se spală È™i se taie rondele, felii de aproximativ 0,5 cm grosime. După ce i-ai tăiat, prăfuieÈ™te-i cu sare È™i piper È™i lasă-i câteva minute să se scurgă de apă. După ce au stat la scurs, tamponează dovleceii cu un È™erveÈ›el.
Între timp, într-un bol bate ouăle cu laptele, usturoiul mărunÈ›it È™i adaugă sare È™i piper după gust, iar într-un alt bol adaugă făina. Ia fiecare felie de dovlecel È™i trece-o prin făină, apoi prin amestecul de ou È™i încă o dată prin făină È™i ou.
Pentru o crustă mai crocantă, în amestecul de ou, poÈ›i adăuga È™i parmezan ras.
După ce ai trecut dovleceii prin amestecul de făină È™i ou, pune-i în uleiul încins în prealabil È™i lasă-i până se rumenesc pe ambele părÈ›i.
Nimic mai simplu! Așa faci cea mai bună rețetă de dovlecei pane!
Dovlecei pane la cuptor - mod de preparare
Dovleceii se spală È™i se taie în rondele subÈ›iri de aproximativ 1 cm. Se presară sare deasupra dovleceilor È™i se lasă într-o strecurătoare la scurs.
Pentru crustă, într-un vas se adaugă pesmetul, condimentele È™i ierburile aromatice È™i se amestecă bine. Feliile de dovlecei se presară cu ulei, apoi cu pesmetul aromat.
În tava de cuptor se pune foaie de copt È™i se aÈ™ează feliile de dovlecei, după care se pun în cuptor la o temperatură de 200 de grade Celsius, timp de 30 de minute. Dacă este cazul, dovleceii se întorc după 15 minute
Secrete pentru a pregăti cei mai buni dovlecei pane
- Alege dovlecei care nu au seminÈ›e mari - atunci când cumperi dovlecei speciali pentru reÈ›etă dovlecei pane, alege dovleceii tineri, cu coajă, fără urme de îmbătrânire sau ofilire. Cum recunoÈ™ti dovlecii bine copÈ›i? Legumele au aspectul întărit asemenea unor sâmburi de dovleac;
- Pentru prăjirea dovleceilor, foloseÈ™te ulei de măsline, de floarea soarelui sau de porumb. Pune-l la încins într-un vas mare cu câteva minute înainte de a adăuga dovleceii;
- Imediat cum i-ai luat din uleiul încins, lasă dovleceii la scurs pe un È™erveÈ›el din hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei.
Cu ce poți servi dovleceii pane
- Dovleceii pane pot fi consumaÈ›i drept aperitiv, simpli sau cu pâine È™i roÈ™ii;
- PoÈ›i rade caÈ™caval sau brânză deasupra lor È™i îi poÈ›i servi ca atare;
- Rețeta de dovlecei pane poate fi completată cu o mămăliguță caldă și mujdei de usturoi, dar și cu o garnitură de legume fierte sau coapte.
- PoÈ›i face È™i un sos din smântână cu mărar pentru un plus de gust al dovleceilor pane.
Alte rețete gustoase ce conțin dovlecei
Pentru că sunt o sursă bogată de nutrienÈ›i, dovleceii pot fi folosiÈ›i într-o mulÈ›ime de preparate, de la aperitive, la feluri principale È™i chiar È™i în deserturi. Iată È™i câteva idei uÈ™or de pregătit!
- Sufleu de dovlecei;
- Supă cremă de dovlecei;
- Dovlecei umpluÈ›i cu brânză;
- Budincă de dovlecei cu telemea;
- Tartă cu dovlecei;
- Budincă de dovlecei cu piept de pui;
- Dovlecei la grătar cu telemea și mentă;
- Paste tortellini cu dovlecei;
- ChifteluÈ›e din dovlecei cu brânz
O reÈ›etă răcoroasă de vară, dovlecei pane în crustă aurie È™i crocantă, ce poate fi servită în orice moment al zilei drept garnitură sau fel principal de mâncare împreună cu sos de smântână sau iaurt. Iată cum faci cei mai buni dovlecei pane!
O reÈ›etă uÈ™or de pregătit È™i savuroasă pe timpul verii, atunci când legumele sunt proaspete, dovleceii pane sunt ideali de servit proaspeÈ›i. ReÈ›eta nu solicită mult timp de pregătire È™i nici foarte multe ingrediente. Dovleceii pot fi pregătiÈ›i în ulei, după ce au fost trecuÈ›i prin pesmet, fără ou, iar aÈ™a vei pregăti cei mai gustoÈ™i dovlecei pane de post, dar pot fi pregătiÈ›i È™i după reÈ›eta obiÈ™nuită de dovlecei pane, cu ou bătut spumă. Descoperă reÈ›eta de dovlecei pe care să o faci imediat acasă!
Se serveste calda, este delicioasa!
Pofta buna!
