Rețetă mucenici moldovenești de post

Mucenicii moldovenești sunt nelipsiți pe 9 martie, de ziua Sfinților 40 de Mucenici. Pufoși, aromați și însiropați, acești colăcei în formă de „8” sunt un adevărat deliciu! Rețeta tradițională este simplă și perfectă chiar și pentru cei care țin post. Fără ouă sau lapte, dar la fel de gustoși și parfumați, mucenicii moldovenești se coc în cuptor, apoi sunt îmbibați în sirop dulce, unși cu miere și presărați cu nucă.

Dacă vrei să aduci în casa ta gustul copilăriei, urmează această rețetă și bucură-te de aroma minunată a mucenicilor făcuți cu drag!

1. Ingrediente:

   • 500 g făină
   • 5-6 linguri de zahăr
   • 1 cană și jumătate de apă
   • 25 g drojdie
   • 3-4 linguri de ulei

   Pentru topping:

   • 200 g nucă măcinată
   • 1 linguriță coajă de lămâie
   • Esență de vanilie
   • 400 g miere lichidă

   Pentru sirop:

   • 2 căni de apă
   • 4-5 linguri de zahăr

   ---

   Mod de preparare:

   1. Prepararea aluatului – Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul. Dizolvă drojdia în apă călduță și adaug-o treptat peste făină, împreună cu uleiul. Frământă bine până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini. Acoperă-l și lasă-l la dospit 20-25 de minute.
   2. Formarea mucenicilor – Împarte aluatul în 10-12 bucăți, rulează-le în suluri de aproximativ 25 cm lungime și formează cifra „8”. Așează mucenicii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
   3. Coacerea – Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace mucenicii până devin aurii (25-30 de minute).
   4. Pregătirea siropului – Fierbe apa cu zahărul până obții un sirop ușor legat.
   5. Glazurarea și decorarea – După ce mucenicii s-au răcit, scufundă-i în sirop, unge-i cu miere și presară nuca măcinată amestecată cu coaja de lămâie și esența de vanilie.
   6. Servire – Așează-i pe un platou și savurează-i alături de cei dragi!

   Dacă ți-a plăcut rețeta, nu uita să o împărtășești și cu prietenii tăi!

   Poftă bună!