Sărățele simple la cuptor

Modul de preparare al aluatului

Pasul 1. Pentru a pregăti aluatul, folosim întâi brânza de vacă, smântâna, 1 ou, sarea, piperul, chimenul și untul. Compoziția se amestecă bine cu ajutorul unui mixer până ce se omogenizează.

Pasul 2. Adăugăm treptat făină și după ce se formează aluatul îl așezăm pe masa de lucru.

Câteva trucuri pentru această etapă

• Este indicat ca untul să fie la temperatura camerei.
• Chimenul măcinat va da sărățelelor o aromă deosebită.

Modul de pregătire al sărățelelor

Este un aluat foarte ușor de manevrat așa că nu trebuie să îți faci griji: nu vei avea probleme în a tăia formele. 

Pasul 1: Întâi întindem aluatul astfel încât să aibă o grosime de 4-6 mm după care urmează să decupăm forma de sarățele. Tăiem tot aluatul în fâșii dreptunghiulare cu lungime de aproximativ 9-14 cm.  

Pasul 2: Amestecăm un ou cu praful de paprika și apoi ungem aluatul.

Pasul 3: Presărăm pe deasupra chimenul și sarea grunjoasă.

 Câteva trucuri pentru această etapă

• Înainte de a așeza aluatul, poți să presari puțină făină pe masa de lucru.
• Poți folosi și susan sau mac peste sărățele. 
• Poți folosi o formă specială pentru a tăia aluatul. Astfel că printr-o singură apăsare îl tai pe tot. 

Coacerea și servirea

Pasul 1: Punem o hârtie de copt sau o folie de silicon în tavă și așezăm sărățelele.

Pasul 2: Coacem sărățelele în cuptorul preîncins la 180° C timp de 16-20 de minute. Pentru cuptoarele cu gaz folosim una din treptele 4-6, adică cele medii spre mari. 

Pasul 3: Când sunt gata, le scoatem din cuptor și după ce se răcesc complet le punem într-un recipient ermetic pentru a le păstra frăgezimea. 

Acum este momentul să le savurezi împreună cu cei dragi! 

Nu uita, îți aducem rețete din toate colțurile țării, pentru a uni toate gusturile românilor. Descoperă toate rețetele LaDoiPași. Apăsă aici.