Salată de orez cu creveți și avocado
Laura Adamache
Porții
Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele
Ingrediente:
- 150 gr orez basmati FineLife
- 1 avocado
- 1 morcov mediu
- 150 gr creveți decorticați
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 0 sare
- 0 piper
- 6 lingură ulei de măsline FineLife
- 1 lime
- 1 lingură pătrunjel tocat
- Umplem o cratiță cu apă, o punem pe foc, iar în momentul în care apa începe sa fiarbă, adăugăm 1 linguriță mică cu sare È™i orezul basmati. Îl fierbem 10 minute, apoi îl scurgem È™i îl trecem printr-un jet de apă rece (în acest fel oprim fierberea). Lăsăm orezul să se scurgă.
- Punem uleiul de măsline într-o tigaie, pe foc mic. Adăugăm cățelul de usturoi întreg, curățat È™i zdrobit cu muchia unui cutit. Îl sotăm 1 minut, apoi îl eliminăm din tigaie È™i adăugăm creveÈ›ii decorticaÈ›i. Îi pudrăm cu sare È™i piper proaspăt măcinat, după gust, È™i îi tragem în tigaie cca 4-5 minute, nu mai mult. Stingem focul È™i îi lăsăm să se răcească.
- Curățăm morcovul È™i îl dăm pe răzătoarea cu găuri mari.
- Tăiem avocado în jumătăți, eliminăm sâmburele, extragem cu grijă pulpa È™i o tăiem în cubuleÈ›e potrivite. Stropim cubuleÈ›ele de avocado cu puÈ›ină zeamă de lime sau lămâie.
- Pentru dressing, amestecăm uleiul de măsline cu sucul de lime sau lămâie È™i sare după gust.
- Punem într-un vas orezul scurs, creveÈ›ii reci, cubuleÈ›ele de avocado, morcovul ras, pătrunjelul tocat, dressingul, sare È™i piper după gust.
- Amestecăm toate ingredientele și servim salata.
- O putem păstra în frigider, acoperită cu folie de plastic alimentară, până a doua zi.
Poftă bună!
Laura Adamache este blogger si fotograf culinar, autoarea unei serii de cărți de rețete de mare succes.
Se serveste rece, este delicioasa!
Pofta buna!
De când mă È™tiu, sunt îndrăgostită de orice reÈ›etă care conÈ›ine orez. De la minunatul orez cu lapte, reÈ›eta copilăriei, până la salatele de orez.
Astăzi vă propun o reÈ›etă simpla de salată de orez cu creveÈ›i È™i avocado, foarte simplu de făcut È™i atât de delicioasă încât sunt sigură că va fi apreciată de toată familia.
Am mâncat această reÈ›etă de salată de creveÈ›i cu orez È™i avocado acum câÈ›iva ani, într-un mic restaurant, È™i de atunci a devenit cea mai îndrăgită reÈ›etă de salată de orez din bucătăria mea. De cate ori am în casă avocado, orez basmati È™i creveti, mă gândesc imediat la această reÈ›etă.
Să vă mai spun cât de repede se mănâncă? Vă aÈ™tept să o încercaÈ›i È™i voi È™i să îmi spuneÈ›i dacă v-a plăcut.
Pentru un gust deosebit, recomand întotdeauna să folosiÈ›i ingrediente de cea mai bună calitate. Iată de ce am ales să cumpăr orezul Basmati È™i uleiul de măsline, FineLife, de la magazinul meu preferat, LaDoiPaÈ™i.
