Salată de vinete - rețeta tradițională

Porții

Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele

Ingrediente:

  • 1.5 kg vinete proaspete
  • 120 ml ulei de floarea soarelui
  • 0 1 ceapă medie sau 2 căței de usturoi
  • 0 linguriţă de oțet sau 2 lingurițe de zeamă de lămâie
Găsește magazinul apropiat

Gustul proaspăt al vinetelor coapte și aroma desăvârșită a acestora transformă vinetele în vedetele sezonului cald. Și cum unul dintre cele mai apreciate și consumate preparate culinare este salata de vinete, iată cum faci cele mai gustoase rețete de salată de vinete.

Îți spunem pas cu pas rețeta clasică pentru salată de vinete. Unul dintre cele mai îndrăgite și aromate aperitive din această vară. Urmărește rețeta!

Mod de preparare

Vinetele proaspete se coc bine pe flacăra deschisă a focului, pe un grătar sau chiar direct pe focul ochiului de la aragaz, timp de 7-10 minute și se întorc constant pe toate părțile pentru a fi coapte uniform. După ce se coc, vinetele se lasă să se răcească, după care se curăță și se lasă într-o sită la scurs pentru câteva ore sau chiar peste noapte. Când s-a scurs bine zeama din pulpa vinetelor, acestea se toacă mărunt, iar peste se adaugă uleiul și se amestecă. Se adaugă și restul ingredientelor, ceapa, zeama de lămâie, sare după gust, se amestecă și salata de vinete este gata.

Se lasă la frigider pentru o oră înainte de servire, după care este numai bună de consumat. Poți mânca salata cu un ou fiert și cu pâine ori lipie prăjită.

Se serveste calda, este delicioasa!

Pofta buna!

Gustul proaspăt al vinetelor coapte și aroma desăvârșită a acestora transformă vinetele în vedetele sezonului cald. Și cum unul dintre cele mai apreciate și consumate preparate culinare este salata de vinete, iată cum faci cele mai gustoase rețete de salată de vinete.

Plăcintă cu vișine proaspete

Nu există nimic mai gustos decât o plăcintă de casă cu vișine proaspete, care clocotește într-o crustă pufoasă dar în același timp crocantă. Află ...

Vezi rețeta completă

Smoothie de fructe - o băutură răcoritoare și plină de vitamine

Smoothie-ul este o băutură delicioasă și răcoritoare pe care o poți prepara foarte ușor chiar la tine acasă. Profită de sezonul cald și de fructele mi...

Vezi rețeta completă

Musaca - rețetă tradițională grecească

Musacaua este bine-cunoscută printre rețetele românești, însă nu mulți știu că aceasta are origini grecești. Află rețeta tradițională de musaca ch...

Vezi rețeta completă

Pulpe de pui cu ciuperci și sos de smântână

Descoperă rețeta ce-ți va trezi toate papilele gustative. Potrivit atât pentru masa de prânz cât și pentru cină, acest preparat îți va lua doar câtev...

Vezi rețeta completă