Salată de vinete Baba Ganouj/ Baba Ganoush - rețetă libaneză

Porții

Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele

Ingrediente:

  • 2 vinete mai mari, aproximativ 1,5 kg
  • 0 1/2 ceapă medie
  • 0 o roșie
  • 0 4 căței de usturoi
  • 0 câteva fire de pătrunjel proaspăt
  • 0 câteva fire de mentă proaspătă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 0 o lingură sos tahini (opțional);
  • 0 boabe de rodie pentru decor (opțional).
Găsește magazinul apropiat

Mod de preparare

 

Se coc vinetele pe toate părțile după metoda preferată (pe flacăra de la cuptor, aragaz, pe grătar), se lasă să se răcească, după care se curăță și se lasă la scurs pentru 2-3 ore.

 

Pulpa de vinete coapte se toacă mărunt, se mută într-un bol, iar deasupra se adaugă restul ingredientelor tăiate în bucăți mici (ceapă,roșie, usturoiul mărunțit, pătrunjelul și menta tocate mărunt). Se adaugă uleiul de măsline, sosul de tahini și se amestecă totul până obții consistența pe care ți-o dorești.

 

Rețeta de salată de vinete Baba Ganoush este perfectă alături de câteva boabe de rodie dulce-acrișoare și o felie de lipie ori pâine prăjită.

O servim rece, este delicioasa!

Pofta buna!

Cu un plus de ingrediente față de salata de vinete tradițională, Baba Ganoush este rețeta indiană cu o textură deosebită și un gust extrem de aromat datorită multitudinii de ingrediente. Descoperă rețeta!

Sarmale în foi de stevie

Sarmalele sunt un preparat tradițional românesc foarte îndrăgit de toată lumea. Atunci când vrei să pregătești o mâncare nu numai sățioasă dar și ...

Vezi rețeta completă

Desert din doar două ingrediente. Bezele simple

Nu de puține ori când vrei să prepari un dulce celor dragi pe nepusă masă realizezi că nu ai suficiente ingrediente. Ei bine noi îți venim în ajutor: c...

Vezi rețeta completă

Tiramisù cu piersici

Luna aceasta, Laura Adamache ne propune un tiramisù cu piersici în compot, fără ouă, lejer și delicios, dar mai ales foarte ușor de făcut.

Vezi rețeta completă

Salată de vinete cu ciuperci și ardei copt

Un preparat savuros și plin de arome. Salata de vinete cu ciuperci și ardei copt se pregătește foarte ușor, așa că încearcă și tu rețeta povestită p...

Vezi rețeta completă