Salată de vinete Baba Ganouj/ Baba Ganoush - rețetă libaneză

Porții

Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele

Ingrediente:

  • 2 vinete mai mari, aproximativ 1,5 kg
  • 0 1/2 ceapă medie
  • 0 o roșie
  • 0 4 căței de usturoi
  • 0 câteva fire de pătrunjel proaspăt
  • 0 câteva fire de mentă proaspătă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 0 o lingură sos tahini (opțional);
  • 0 boabe de rodie pentru decor (opțional).
Găsește magazinul apropiat

Mod de preparare

 

Se coc vinetele pe toate părțile după metoda preferată (pe flacăra de la cuptor, aragaz, pe grătar), se lasă să se răcească, după care se curăță și se lasă la scurs pentru 2-3 ore.

 

Pulpa de vinete coapte se toacă mărunt, se mută într-un bol, iar deasupra se adaugă restul ingredientelor tăiate în bucăți mici (ceapă,roșie, usturoiul mărunțit, pătrunjelul și menta tocate mărunt). Se adaugă uleiul de măsline, sosul de tahini și se amestecă totul până obții consistența pe care ți-o dorești.

 

Rețeta de salată de vinete Baba Ganoush este perfectă alături de câteva boabe de rodie dulce-acrișoare și o felie de lipie ori pâine prăjită.

O servim rece, este delicioasa!

Pofta buna!

Cu un plus de ingrediente față de salata de vinete tradițională, Baba Ganoush este rețeta indiană cu o textură deosebită și un gust extrem de aromat datorită multitudinii de ingrediente. Descoperă rețeta!

Conservarea ghebelor pentru iarnă

Frumoasele ghebe, pe care le găsim în buchete bogate, cresc în România în pădurile de foioase, conifere și molizi, pe trunchiuri de copaci vii sau chiar ...

Vezi rețeta completă

Rețetă de limonadă cu arome de fructe

Există ceva mai delicios și revigorant vara decât un pahar de limonadă rece ca gheața? Este atât de răcoritoare într-o zi călduroasă, la o petrecere d...

Vezi rețeta completă

Rețetă compot de caise

Pentru ca este perioada parfumatelor caise, v-am pregătit o rețetă delicioasă de compot, simplă și rapidă.

Vezi rețeta completă

Salată boeuf

Yummy….sunt puțini cei care nu mănâncă cu poftă o salată boeuf.

Vezi rețeta completă