Supă cremă de ciuperci

Supele cremă sunt foarte îndrăgite pentru consistența și gustul lor deosebit. Ca toate supele cremă, conținutul ridicat de legume le clasifică printre felurile de mâncare sănătoase, fiind o sursă perfectă de vitamine și antioxidanți.

Astăzi îți propunem rețeta de supă cremă de ciuperci, ușor de pregătit, savuroasă și foarte potrivită pentru aceste zile reci.

 

Ingrediente

 

Mod de preparare al supei cremă

 

Pasul 1: Taie mărunt păstârnacul și țelina.

Pasul 2: Curăță cartofii și lasă-i întregi.

Pasul 3: Pune păstârnacul, țelina și cartofii la fiert timp de maxim 20 de minute. Nu uita să adaugi și sare.

Pasul 4: Între timp taie ciupercile în bucăți mari și adaugă-le în cratiță alături de rădăcinoasele fierte deja.

Pasul 5: Mai adaugă 750 ml /1l de apă și lasă toată compoziția să fiarbă pentru încă 15 minute.

Pasul 6: După ce au fiert toate legumele, acestea se pasează la blender până capătă consistența cremoasă.

Pasul 7: Crema de legume se pune din nou pe foc și se adaugă laptele sau smântâna. Tot acum, adaugă și usturoiul tocat. Așteaptă să mai dea un clocot și apoi ia oala de pe foc.

Pasul 8: Pentru a da o textură aerată, adaugă cubul de unt și 2 linguri de ulei de trufe sau măsline și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper și presară pătrunjelul tocat peste.

Înainte de a servi, o mai lăsăm aprox. 5 minute în oala acoperită. 

 

Mod de preparare al crutoanelor

 

Pentru extra savoare, nu uita de crutoane! Sunt gata în doar 10 minute!

Pasul 1: taie feliile de pâine și pune-le în tavă cu foaie de copt. Lasă-le la cuptor 3-5 minute.

Pasul 2: Într-un bol amestecă 2 linguri de uleiul de trufe sau de măsline cu celelalte condimente (cimbru, oregano, sare, piper)

Pasul 3: Stropește crutoanele cu această compoziție.

Supa cremă de ciuperci este gata. Poftă bună!

 

Se serveste calda, este delicioasa!

Pofta buna!

Biscuiții lui Moș Crăciun

Biscuiții lui Moș Crăciun au devenit o tradiție și în casele multor români, dar și o bucurie pe care o împărtășim cu cei mici. Pe lângă distracț...

Vezi rețeta completă

Salată de paste

Pentru zilele în care nu ai timp să gătești ceva laborios, avem soluția! Salata de paste este un preparat pentru întreaga familie, ușor de realizat, gust...

Vezi rețeta completă

Toast rapid pentru un mic dejun delicios

Savurează un mic dejun rapid, delicios, și hrănitor. Ai nevoie doar de câteva ingrediente proaspete și o pâine bună și gustoasă!

Vezi rețeta completă

Ouă în Purgatoriu - rețetă napoletană cu roșii și ouă

Ouă în Purgatoriu este o rețetă apetisantă, economică și foarte ușor de gătit. Având origini antice napoletane, acest preparat este foarte iubit în t...

Vezi rețeta completă