Tartă cu mere, pere şi ghimbir
Porții
Alege numărul de persoane pentru care vrei să pregătești această rețetă și îți calculăm ingredientele
Ingrediente:
- 300 gr făină
- 400 gr mere
- 300 gr pere
- 200 gr unt
- 4 gălbenuşuri
- 50 ml lapte
- 200 gr zahăr
- 100 gr ghimbir proaspăt
- 1 lingură scorţişoară
- 1 linguriţă praf de copt
- 1 lămâie
- 1 linguriţă zahăr vanilat
- 1 vârf de cuţit sare
Preparare:
AmestecaÅ£i făina cernută cu praful de copt ÅŸi sarea, apoi adăugaÅ£i 150 g unt topit, laptele ÅŸi gălbenuÅŸurile. FrământaÅ£i bine alatul ÅŸi întindeÅ£i-l în două foi de circa 3-4 mm. grosime. CurăţaÅ£i merele ÅŸi perele de coajă ÅŸi sâmburi, apoi tăiaÅ£i-le în cubuleÅ£e de circa 1 cm. AmestecaÅ£i merele ÅŸi perele cu ghimbirul curăţat de coajă ÅŸi dat pe răzătoarea mică. AdaugaÅ£i zahărul, zahărul vanilat, scortiÅŸoara, coaja de lămâie dată pe răzătoarea mică ÅŸi zeama stoarsă de la jumătate de lămâie.
PuneÅ£i într-o formă de tartă, unsă cu unt ÅŸi tapetată cu făina, una din foile de aluat, apoi puneÅ£i umplutura ÅŸi acoperiÅ£i cu foaia de aluat ramasă. PresaÅ£i foaia pe margine de jur împrejur ÅŸi puneÅ£i tava în cuptorul bine încins. PuteÅ£i face două sau trei crestături în foaia de deasupra ÅŸi puteti s-o ornaÅ£i cu bucăţi tăiate de aluat, în formă de frunze sau flori. CoaceÅ£i placintă la foc potrivit circa 45 de minute sau până când se rumeneÅŸte frumos pe deasupra.
Se serveste calda, este delicioasa!
Pofta buna!
