Metode simple de conservare a roșiilor pentru iarnă

Fructe și legume colorate, pentru o toamnă plină de sănătate

Toamna este sezonul fructelor și legumelor, iar natura a avut un motiv întemeiat pentru această strategie. O dată cu temperaturile scăzute și domnia germenilor, corpul are de suferit, iar lipsa de lumină naturală nu ajută prea mult. Aici intră în ecuația abundență de fructe și legume, parfumate și gustoase. Fructele și legumele au mult mai multe de oferit decât vitaminele și mineralele pe care deja le cunoaștem. Fitonutrienţii, antioxidanții, fibrele, uleiurile și acizii, care le oferă culori și gusturi variate, au și numeroase efecte benefice asupra organismului. Acești compuși bioactivi sunt folosiți de celulele din corp pentru a combate inflamațiile și infecțiile, pentru a întări sistemul imunitar or pentru a ajuta în procesul de detoxifiere. Cel mai sănătos mod de a consuma aceste bunătăți din natură, acolo unde se pretează, este în stare naturală. Prin procesare – fie că vorbim de congelare, fierbere, coacere, prăjire etc. – o parte din calitățile amintite anterior se pierd. Prin urmare alege, oricând ai posibilitatea, să te bucuri de ele proaspete. Culorile legumelor și fructelor sunt un indicator al beneficiilor pe care ți le oferă. Prin urmare, ți-am pregătit un mic ghid de culori care să te ajute să navighezi printre ele.

CITEȘTE

Cum să ai energie din farfurie, în perioada sărbătorilor?

Odată cu apropierea Crăciunului, cu toții ne pregătim să sărbătorim, fiecare în felul lui. Însă un lucru este cert: mâncarea joacă un rol important în această sărbătoare. Evenimentele în familie fac minuni asupra stării de bine, însă toate rudele te îmbie cu delicatese de îndată ce le treci pragul, iar în mintea ta deja ai stabilit meniul pentru Crăciun și pentru petrecerile din această perioadă. Ține însă cont și de recomandările noastre pentru a avea energie și poftă de viață.

CITEȘTE

LaDoiPaşi şi Blog în Tandem: Fructe și Legume în sezonul virozelor

Ne începem săptămâna în forță, cu o porție de fructe și legume gustoase care să ne ferească de doctor. Am invitat-o pe Anca, autoarea cunoscutului Blog în Tandem, să ne povestească cum o protejează ea pe Ema de bolile de sezon care fac ravagii zilele acestea.

Super lista Ancăi adună fructe și legume ce reprezintă surse valoroase de vitamine și minerale ce contribuie la întărirea sistemului imunitar.

CITEȘTE