8 reţete de băuturi care te încălzesc pe timpul iernii

Ce poate fi mai relaxant decât să îți faci o băutură caldă și să te cuibărești într-o pătură groasă la un film bun, sau la o poveste cu prietenii? Astăzi vrem să te inspirăm cu 8 idei de băuturi calde pe care le poți prepara acasă iarna aceasta!

1. Vin fiert cu scorțișoară (clasic, aromat și festiv)

Ingrediente (2 căni)
● 500 ml vin roșu (demidulce sau sec, de calitate)
● 2 linguri miere sau 2 linguri zahăr brun
● 2 bețe de scorțișoară
● 3–4 cuișoare
● 2 felii portocală
● 1 felie lămâie
● 1 steluță anason
● Opțional: un vârf de nucșoară, boabe de cardamom, afine proaspete

Mod de preparare
1. Pune vinul într-un vas la foc mic
2. Adaugă mirodeniile, feliile de citrice și mierea sau zahărul
3. Lasă să se încălzească lent 10–15 minute, până când casa se umple de aromă. Atenție - nu trebuie să ajungă să fiarbă.
4. Strecoară-l în căni mari și adaugă o felie de portocală deasupra, plus ingredientele opționale

Extra de răsfăț:
Adaugă puțin lichior de cireșe (Angelli) - îl găsești în magazinele LaDoiPași la ofertă luna aceasta! - sau o linguriță de gem de portocale.

2. Ciocolată caldă groasă (cremoasă, delicioasă)

Ingrediente (2 porții)
● 300 ml lapte (sau lapte vegetal: migdale, cocos, ovăz)
● 100 ml smântână lichidă 30%
● 80–100 g ciocolată neagră 60–70% cacao
● 1 lingură cacao
● 1 lingură zahăr brun
● 1 linguriță extract de vanilie

Opțional:
● Un praf de chili (stil mexican)
● Un vârf de sare de mare
● Frișcă, bezele, fulgi de cocos sau scorțișoară

Mod de preparare
1. Încălzește laptele cu smântâna, fără să fiarbă.
2. Adaugă ciocolata ruptă bucăți și amestecă până se topește.
3. Adaugă pudra de cacao, zahărul, vanilia și eventual praful de chili.
4. Servește cu frișcă și bezele pentru un efect dulce-amuzant.

3. Chai Latte (parfumat, exotic, reconfortant)

Ingrediente (2 căni)
● 2 plicuri de ceai negru sau 2 linguri ceai negru vărsat
● 250 ml apă
● 250 ml lapte
● 2 bețe scorțișoară
● 4 boabe cardamom
● 3 cuișoare
● 1 bucățică ghimbir proaspăt (1–2 cm)
● 1 lingură miere

Opțional:
● Un vârf piper negru
● Un strop de esență de migdale
● Sirop de vanilie

Mod de preparare
1. Fierbe apa cu mirodeniile și ghimbirul 5 minute.
2. Adaugă ceaiul negru, oprește focul și lasă 3–4 minute.
3. Strecoară, adaugă laptele încălzit și mierea.
4. Încălzește totul împreună încă 1 minut la foc mic.

4. Ceai de ghimbir (energizant și picant)

Ingrediente
● 4–5 felii subțiri ghimbir proaspăt
● 300 ml apă
● Sucul de la 1/2 lămâie
● 1 lingură miere
● Opțional: scorțișoară, turmeric, felii de mandarine

Mod de preparare
1. Fierbe apa și adaugă ghimbirul.
2. Lasă să fiarbă 5–10 minute.
3. Oprește focul, pune lămâia și mierea.
4. Servește cu o felie de mandarină pentru a-i da gust de Sărbătoare

5. Lapte cu miere (calm, nostalgic, perfect înainte de culcare)

Ingrediente
● 300 ml lapte de vacă (sau vegetal)
● 1–2 linguri miere
● Un vârf de praf de scorțișoară
● Opțional: extract de vanilie, un strop de apă de trandafiri

Mod de preparare
1. Încălzește laptele până devine fierbinte.
2. Ia de pe foc și adaugă mierea și aromele.
3. Amestecă și savurează în pijamale pufoase, în păturică.

6. London Fog (Earl Grey Latte cu vanilie)

Este ceai Earl Grey, la care se adaugă lapte spumat și sirop de vanilie.
Are un parfum delicat de bergamotă și e extrem de bun pentru un moment de răsfăț.

7. Golden Milk (lapte cu turmeric, antiinflamator)

Amestecă lapte cald cu turmeric, scorțișoară, ghimbir și miere.
Auriu, reconfortant și sănătos!

8. Hot Apple Cider (must de mere condimentat)

Suc de mere natural încălzit cu scorțișoară, anason, cuișoare, felii de măr și portocală.
Un fel de „vin fiert fără alcool”.

EXTRA: Deserturi și gustări care merg perfect lângă băuturi

Dulci:
● Biscuiți cu scorțișoară (spectaculoase, mai ales lângă hot apple cider)
● Turtă dulce moale
● Brioșe cu ciocolată sau măr și scorțișoară
● Budincă de ciocolată sau caramele de casă
● Prăjitură cu mere caldă și sos caramel
● Carrot cake cu cremă de brânză
● Chec pufos cu portocale

Sărate sau mixte:
● Platou cu brânzeturi, nuci și fructe uscate
● Crostini cu cremă de brânză și miere
● Covrigi calzi cu unt topit și sare
● Nuci prăjite cu sirop de arțar și scorțișoară
● Popcorn cu unt, caramel și sare de mare

Răsfăț maxim:
● Ciocolată Dubai: ciocolată de casă cu fistic
● Marshmallows colorate, pentru decor

Seri liniștite să aveți, pline de răsfăț!