Cartofii sunt, poate, printre cele mai versatile ingrediente. Putem face cartofi prăjiți, piure, fierți cu unt, la cuptor în coajă, cu smântână, putem să îi punem în supe, ciorbe, în salata de boeuf sau orientală. Astăzi vă propunem câteva rețete de cartofi gratinați la cuptor - garnitură sau o gustare în sine ideală, care îți încălzește inima.
Cartofi gratinați cu feta și praz
Ingrediente: cartofi congelați, feta, smântână, praz, ulei de măsline, sare, piper
Mod de preparare: Sotează prazul, tăiat rondele subțiri în puțin ulei până se înmoaie ușor. Adaugă-l peste cartofii congelați într-un vas termorezistent. Amestecă ușor, asezonează cu sare și piper, adaugă deasupra brânza fărâmițată amestecată cu smântână și dă totul la cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 25-30 de minute sau până prinde o crustă aurie. Merge și simplu sau ca garnitură pentru chifteluțe simple sau marinate.
Cartofi gratinați cu cașcaval și chimen
Ingrediente: 4 cartofi fierți pe jumătate, 100 g cașcaval ras, 200 ml smântână lichidă, 1 linguriță chimen, sare
Mod de preparare: Taie cartofii felii și așează-i în straturi într-un vas uns cu ulei sau unt. Presară cașcaval și chimen între straturi. Toarnă smântâna lichidă deasupra, condimentează, apoi dă la cuptor la 180°C timp de 30-35 de minute, până devin aurii și se leagă bine. Aromă subtilă, perfectă pentru cei care iubesc gustul chimenului.
Cartofi gratinați în forme – aperitiv
Ingrediente: 2 cartofi rași, 1 dovlecel, 1/2 ardei gras roșu, 1 ou, cașcaval, sare, piper
Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele într-un bol. Umple forme de brioșe unse cu puțin ulei. Coace la 180°C timp de 25-30 minute până se rumenesc frumos. Se pot servi calde sau reci, ideale pentru mic dejun sau gustare. Se pot adăuga și verdețuri, după preferință.
Cartofi gratinați cu bacon, parmezan și salvie
Ingrediente: 4 cartofi, 100 g bacon, 50 g parmezan, 200 ml smântână, frunze de salvie proaspătă, sare, piper
Mod de preparare: Taie cartofii felii și așază-i într-un vas termorezistent. Presară baconul și frunze de salvie între straturi. Toarnă smântâna, asezonează după gust apoi acoperă cu parmezan ras. Coace la 200°C timp de 35-40 de minute. O rețetă savuroasă, cu aromă intensă și textură cremoasă.
Cartofi gratinați cu ciuperci, spanac și brânză de capră
Ingrediente: 3-4 cartofi, 200 g ciuperci feliate, 1 mână de spanac proaspăt, 100 g brânză de capră, 200 ml smântână, usturoi, nucșoară, sare, piper
Mod de preparare: Sotează ciupercile cu usturoi, apoi adaugă spanacul și lasă-l să se înmoaie puțin. Taie cartofii felii și alternează straturi de cartofi, legume și brânză de capră într-un vas termorezistent. Toarnă smântâna, condimentează cu nucșoară, sare și piper. Coace la 180°C timp de 35-40 minute. Mergi acum în magazinele LaDoiPași să te aprovizionezi. Vezi oferta lunii!
Cartofi gratinați cu mere, brie și rozmarin
Ingrediente: 2-3 cartofi, 1 măr verde, 100 g brânză brie, 2 linguri smântână, rozmarin proaspăt, piper alb
Mod de preparare: Taie cartofii și mărul în felii subțiri. Așează-le în straturi într-o formă, adăugând felii de brie printre ele. Toarnă smântâna deasupra, presară rozmarin și puțin piper alb. Coace la 190°C timp de 25-30 de minute, până când totul e frumos rumenit. Delicios!
După cum vedeți, sunt foarte multe combinații din care puteți alege și variantele sunt infinite. Important este să păstrați baza de cartofi, smântână și brânză - în rest puteți adăuga legume, carne sau nuci, fructe confiate, și așa mai departe. Spor la gătit!
