Când e prea cald afară, ajută să te răcorești puțin cu ceva super-delicios, care să îți și pună simțurile în mișcare. Un frappe. Cafea, lapte, frișcă și sirop de ciocolată? Da! Dacă ești fan al cafelei de specialitate și îți place să încerci multe feluri poți începe cu un cappuccino, apoi să treci la frappuccino și să culminezi cu un frappe spectaculos. Într-un pahar glasat cu ciocolată, cremă de alune sau fistic.
Vezi care sunt produsele la ofertă luna asta în magazinele LaDoiPași și mergi să te aprovizionezi chiar acum. De exemplu găsești lapte Fine Life UHT la un preț foarte mic, găsești la ofertă și laptele Napolact cu 3.5% grăsime sau ALPRO Băutură din migdale sau cocos, pentru un frappe vegan.
1. Originea Frappe-ului
Povestea începe în Grecia, în 1957, la Târgul Internațional de la Salonic. Un reprezentant al companiei Nestlé voia să-și prepare o cafea instant, dar nu avea apă fierbinte la îndemână. A avut însă apă rece și un shaker. A pus cafea instant, apă și zahăr, a agitat bine. Rezultatul? O cafea rece, cu o spumă generoasă deasupra. Așa s-a născut frappe-ul grecesc.
Uneori, cele mai bune idei apar dintr-o lipsă. În cazul de față, lipsea apa fierbinte. De atunci, frappe-ul a devenit un adevărat ritual de vară în Grecia. Se bea lent. Foarte lent. Fiindcă e mai mult despre relaxare, decât despre cafea.
2. Ingredientele de bază
Rețeta clasică este surprinzător de simplă.
Ai nevoie de:
- 2 lingurițe de cafea instant
- 1-2 lingurițe de zahăr, după gust
- 30-50 ml de apă rece
- cuburi de gheață
- 100-150 ml de apă rece sau lapte
- frișcă, sirop: opționale
Atât. Nu ai nevoie de espressor. Nu ai nevoie de barista. Nici măcar de o diplomă în cafea de specialitate. Ai nevoie doar de un recipient pe care să-l poți agita fără să creezi o fântână arteziană. Pentru varianta clasică, cafeaua instant este ingredientul esențial. Ar fi bine să nu o înlocuiești cu cafea măcinată (pe ea o poți folosi la frappuccino, adică la un cappuccino cu gheață, zahăr și frișcă). Frappe-ul are personalitatea lui. Și ține la ea.
3. Cum prepari Frappe-ul clasic
Pasul 1: Cafeaua instant
Pune într-un shaker sau într-un borcan cu capac:
- 2 lingurițe de cafea instant;
- 1-2 lingurițe de zahăr;
- aproximativ 30-50 ml de apă rece.
Pasul 2: Agită
Închide bine recipientul.
Acum agită energic timp de 20-30 de secunde. Da, e un mic antrenament pentru brațe. Dar merită. Trebuie să obții o spumă groasă, fină și generoasă.
Pasul 3: Gheața
Umple un pahar înalt cu cuburi de gheață. Toarnă spuma de cafea peste ele. Deja arată bine. Și nici măcar nu ai terminat.
Pasul 4: Apa
Completează paharul cu aproximativ 100-150 ml de apă rece.
Toarnă încet. Spuma trebuie să rămână la suprafață. Ca o plăpumioară confortabilă.
Pasul 5: Laptele
Dacă îți place frappe-ul mai blând și mai cremos, adaugă 30-50 ml de lapte rece. Poți folosi lapte de vacă sau o variantă vegetală. Laptele nu este obligatoriu în rețeta clasică, dar aduce un plus de dulceață și cremozitate.
Pasul 6: Paiul
Adaugă un pai, apoi amestecă ușor. Și gata. Frappe-ul tău grecesc este pregătit. Acum ai doar o singură problemă: să nu-l bei prea repede. Găsește cel mai confortabil loc și ia o pauză de la tot. Când te ridici, o să te simți ca după o mini-vacanță.
4. Variatiuni creative
Rețeta clasică este excelentă, dar, uneori, cafeaua vrea puțin răsfăț. Și aici începe distracția.
Pahar glasat cu ciocolată
- Topește puțină ciocolată neagră sau cu lapte.
- Decorează interiorul paharului cu dungi de ciocolată.
- Lasă-l câteva minute la rece.
- Apoi adaugă gheața și frappe-ul.
- Dacă îți place menta, adaugă și puțin sirop de mentă și câteva frunze deasupra, pentru o variantă mai fresh.
La fiecare înghițitură primești și puțină ciocolată. Este genul de idee care te face să te întrebi de ce nu faci asta în fiecare zi.
Frappe cu cremă de alune
- Adaugă 1 lingură de cremă de alune în amestecul de cafea.
- Pentru o variantă și mai delicioasă, pune crema direct pe pereții paharului.
- Apoi adaugă gheață, frappe și puțin lapte.
- Deasupra? Frișcă și câteva alune mărunțite.
De ce să nu ne dăm voie să fim extra uneori?
Frappe cu fistic
Pentru iubitorii de fistic, avem o variantă foarte cremoasă.
- Amestecă 1 lingură de cremă de fistic cu puțin lapte.
- Toarnă amestecul peste frappe.
- Finalizează cu frișcă și fistic mărunțit.
- Bonus: câteva picături de sirop de vanilie.
Rezultatul este verde, cremos și foarte greu de împărțit.
Frappe cu fructe de pădure
Da, cafeaua și fructele pot fi prietene.
- Încearcă căpșuni, zmeură sau afine.
- Pasează câteva fructe cu puțin sirop de zahăr.
- Pune sosul pe fundul paharului.
- Adaugă gheață și frappe.
- Poți termina cu lapte rece și câteva fructe proaspete.
Arată ca un desert, dar se comportă ca o cafea. Memorabil.
Frappe cu caramel sărat
- Pune puțin sos de caramel pe interiorul paharului.
- Adaugă gheață.
- Toarnă frappe-ul.
- Completează cu lapte.
- Deasupra, frișcă și încă puțin caramel.
- La final, un vârf de sare de mare.
Dulce. Sărat. Rece. Periculos de bun.
Frappe cu matcha
Uneori, nu ai nevoie de zece ingrediente. O jumătate de linguriță de matcha poate schimba complet aroma și culoarea. Adaugă matcha în prima etapă în care amesteci cafeaua cu apă și gheață. Pentru un efect mai spectaculos, presară puțin și deasupra spumei. Simplu. Foarte aromat. Și miroase a „vreau unul în fiecare dimineață”.
Frappe cu cocos
- Folosește lapte de cocos în locul laptelui obișnuit.
- Adaugă puțin sirop de vanilie.
- Gheață din belșug.
- Deasupra, frișcă și fulgi de cocos.
Te teleportează instant pe o plajă, undeva departe.
Frappe cu vanilie și biscuiți
- Adaugă puțin sirop de vanilie.
- Zdrobește un biscuit cu unt și presară-l deasupra.
- Sau, dacă vrei să mergi până la capăt, pune câțiva biscuiți mărunțiți pe fundul paharului.
Cafea + vanilie + biscuiți. Practic, micul dejun a decis să devină desert.
Este un mic ritual de vară. O pauză. Un pahar plin cu gheață, spumă și senzație de bine. Iar dacă mai pui și puțină ciocolată pe margine? Ei bine, atunci nu mai este doar cafea. Este o vacanță în pahar. Vacanță plăcută!
Data publicării: 2026-08-14 | Autor: Echipa editorială LaDoiPași
