Gogonele murate - cum faci cea mai bună rețetă de gogonele

Rețetă pentru gogonele murate

Cu un conÈ›inut bogat de vitamina A, C È™i K, consumul regulat de gogonele murate încetineÈ™te procesul de îmbătrânire È™i luptă împotriva radicalilor liberi. O porÈ›ie de gogonele murate poate fi servită lângă orice preparat culinar, indiferent de momentul zilei, iar gustul acriÈ™or È™i uÈ™or picant al gogonelelor poate fi pregătit în orice gospodărie, dacă urmezi cu atenÈ›ie instrucÈ›iunile reÈ›etei. AÈ™adar, iată cum faci cele mai bune gogonele pentru iarnă!

Rețetă gogonele - mod de preparare

Se spală bine gogonelele, morcovii È™i hreanul. După ce au fost spălaÈ›i, morcovii se curăță È™i se taie rondele, la fel È™i usturoiul, apoi se curăță hreanul È™i se taie în patru bucăți, pe lungime.

Între timp, pune într-un vas 3 litri de apă È™i lingurile de sare È™i lasă vasul pe foc până când începe să dea în clocot.

Cum pregătești gogonelele pentru iarnă

Ia borcane curate È™i sterilizate È™i aÈ™ează pe fundul lor un strat de tulpini rupte de mărar È™i câteva frunze de È›elină. AÈ™ează gogonelele împreună cu bucăți din florile de conopidă È™i rondele de morcovi. Când borcanul cu gogonele este plin, adaugă frunze de dafin, boabe de muÈ™tar, boabe de piper È™i restul de bucăți de tulpini de È›elină, mărar È™i usturoi. La final, adaugă saramura fierbinte peste gogonele.

Sigilează borcanele cu gogonele foarte bine È™i depozitează-le într-un loc răcoros È™i întunecat.

Cum știi să alegi cele mai bune gogonele?

Pentru ca reÈ›eta de gogonele murate să fie delicioasă, contează foarte mult starea gogonelelor pe care le foloseÈ™ti. Alege întotdeauna gogonele ferme È™i netede, fără urme de fisuri ori lovituri. În cazul în care adaugi în borcan È™i gogonele stricate, riÈ™ti să se strige întreg borcanul de murături È™i să nu se păstreze intact pentru iarnă.

Nu uita de condimente! Extrem de importante, pentru aroma È™i gustul lor, condimentele trebuie să fie întotdeauna proaspete. Saramura pentru condimente trebuie să fie cât mai aromată pentru a păstra peste iarnă savoarea gogonelelor la borcan.

Pentru gogonele la borcan nu este recomandat să foloseÈ™ti sare iodată deoarece murăturile îÈ™i pot pierde forma intactă. Calculează întotdeauna cantitatea de sare în funcÈ›ie de fiecare litru al vasului.

Ai grijă să aÈ™ezi toate ingredientele bine astfel încât, la final, gogonelele să nu plutească în borcan. În felul acesta, te asiguri că te vei bucura de gustul proaspăt al legumelor pe durata întregului sezon rece.

Gogonele murate - beneficii

Gogonelele murate sunt sărace în calorii

Gogonelele murate, datorită procesului de fermentare, deoarece microorganismele din întregul procesul de acrire consumă din zaharurile pe care le conÈ›in legumele, devin un aliat de încredere în curele de slăbire È™i dietele anti-obezitate.

Gogonelele conțin probiotice naturale

În procesul de murare se dezvoltă o serie de probiotice naturale, care capătă proprietăți terapeutice È™i îmbunătățesc sistemul imunitar. Gogonelele murate au efect antibiotic È™i antiviral, astfel că luptă împotriva microbilor È™i viruÈ™ilor.

Consumul de gogonele este recomandat bolnavilor de hepatită

În urma unui studiu german aflăm că gogonelele conÈ›in alcaloizi, care împiedică înmulÈ›irea viruÈ™ilor hepatici È™i blochează proliferarea virusului C.

Gogonelele, adjuvant natural pentru creșterea masei musculare

Consumul de gogonele este recomandat și pentru creșterea rezistenței la efort fizic prelungit deoarece ajută la creșterea masei musculare. Este recomandat copiilor, dar și adolescenților care au o constituție firavă.

Gogonelele murate reduc stările de greață

Un aliment de nădejde pentru femeile însărcinate, gogonelele murate calmează stările de rău È™i previn greÈ›urile din sarcină.

Consumul de gogonele contribuie la reducerea nivelului glicemiei È™i îmbunătățeÈ™te hemoglobina pacienÈ›ilor cu diabet. 

ÎÈ›i dorim mult succes în prepararea reÈ›etei de gogonele murate È™i poftă bună!