Rețetă păstrav în staniol la cuptor: O alegere culinară delicioasă și sănătoasă!

PAȘI DE URMAT

1.  Păstrăvii se curăță de solzi, se golesc de intestine, se spală, apoi li se taie aripioarele.
2.  Fiecare folie se modelează în formă de barcă, se unge bine cu ulei de măsline È™i se pune pe ea peÈ™tele.
3.  Se taie rondele roÈ™iile, lămâile, se toacă bine pătrunjelul, se curăță ceapa È™i se taie.
4.  Pe fiecare folie, în jurul peÈ™telui, se aÈ™ează un strat de felii de roÈ™ii, de lămâi, de ceapă È™i se presară pătrunjel.
5.  Se condimentează cu sare È™i piper, apoi se presară cimbru.
6.  Se toarnă vinul alb peste È™i se închide folia cu grijă pentru a nu pierde sosul care rezultă din coacere.
7.  Se introduce peÈ™tele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius È™i se lasă pentru aproximativ 20 de minute. PuteÈ›i servi drept garnitură pentru păstrăv o salată de crudități la alegere, piure de mazăre, cartofi natur, legume la tigaie sau mămăligă. Poftă bună!

ReÈ›etă păstrav în staniol la cuptor: O alegere culinară delicioasă È™i sănătoasă!

Păstrăvul este un pește gras, de apă dulce de munte, cu un corp alungit acoperit de solzi mici și de culoare argintie. Carnea acestuia are o aromă fină și oferă substanțe nutritive esențiale.

Păstrăvul este un pește carnivor, un prădător formidabil care atacă viermi, insecte, dar și alte specii de pești și ouăle lor)

Păstrăvul proaspăt se diferențiază prin următoarele caracteristici: ochi bine rotunjiți cu corneea transparentă, pielea strălucitoare și subțire și branhiile roșii-rozalii.

Ce beneficii are consumul de păstrăv pentru sănătatea voastră?

Acesta este o sursă excelentă de omega-3, diverse vitamine, minerale și proteine.

Omega-3 ajută la menținerea integrității membranelor celulare, reglează tensiunea arterială și promovează răspunsurile imune. De asemenea, un aport suficient de Omega-3 previne apariția bolilor neuro-degenerative, coronariene și a depresiei.

Păstrăvul reprezintă È™i o sursă excelentă de fosfor È™i seleniu. Aceste două minerale sunt esenÈ›iale pentru organism: fosforul intervine în aproape toate procesele metabolice din organism, în special în menÈ›inerea sănătății osoase È™i dentare. Recunoscut È™i drept stimulator al impulsurilor neurologice, aceasta menÈ›ine în mod eficient activitățile de memorie. Pe de altă parte, seleniul este un oligoelement deosebit de important deoarece protejează membranele celulare de stresul oxidativ, rezultat în urma unui stil de viață nesănătos.

Mai mult decât atât, păstrăvul are particularitatea de a conÈ›ine tot complexul de vitamina B. Acest grup de vitamine este cunoscut pentru metabolizarea carbohidraÈ›ilor È™i a proteinelor È™i ajută la o creÈ™tere corporală regulată, la întărirea sistemului imunitar È™i la întreÈ›inerea celulelor nervoase.

Păstrăvul nu este inamicul siluetei voastre. În timpul unei diete, proteinele conÈ›inute vor întări structura musculară deoarece acestea acÈ›ionează ca un supresor natural al apetitului. În plus, cu o încărcătură glicemică zero, păstrăvul este un aliment care nu creÈ™te producÈ›ia de insulină.

Cum poate fi gătit și păstrat păstrăvul?

Păstrăvul poate fi gătit întreg în cuptor, prăjit, la grătar, în folie, în borÈ™ sau la aburi. Vă recomandăm să consumaÈ›i păstrăvul în ziua în care îl cumpăraÈ›i. TotuÈ™i, acesta se poate È›ine două zile în frigider dacă este curățat sau gătit. PuteÈ›i păstra la congelator un păstrăv golit È™i bine înfășurat în folie alimentară pentru maxim 3 luni.

Pentru alte retete cu peste va invitam sa cititi si articolul despre saramura de peste.